不合格丨绿知源野生红松松籽仁、达事板栗饼不合格,有霉菌污染等问题

澎湃新闻2019  2019-10-17A+ 加大字号

近期,黑龙江省市场监督管理局组织完成了对炒货食品、坚果制品等4类食品的211批次监督抽检。其中,哈尔滨市香坊区大荒特产集散中心销售的野生红松松籽仁、标称哈尔滨市达仕食品厂生产的达事板栗饼不合格,原因涉及微生物超标等问题。

哈尔滨市香坊区大荒特产集散中心销售的野生红松松籽仁,标称黑龙江省绿知源农副产品有限责任公司生产,生产日期为2019年4月18日,不合格原因为霉菌超标。

霉菌污染可使食品腐败变质,破坏食品的色、香、味,降低食品的食用价值。造成霉菌超标的原因,可能是加工用原料受霉菌污染,或者是产品生产过程存储、运输条件控制不当导致霉菌污染。

另外,标称哈尔滨市达仕食品厂生产的达事板栗饼,生产日期为2019年5月15日,酸价(以脂肪计)(KOH)不符合食品安全国家标准规定。该厂家对检验结果提出异议,并申请复检,复检结果维持初检结论。

酸价主要反映食品中的油脂酸败程度。酸价超标会导致食品有哈喇味,超标严重时所产生的醛、酮、酸会破坏脂溶性维生素,可能会导致肠胃不适。超标原因可能是企业原料采购把关不严、生产工艺不达标、产品储藏条件不当,特别是存贮温度较高时易导致食品中的脂肪氧化酸败。

对以上不合格食品,市场监管部门组织开展了核查处置工作,查清产品流向,下架、召回不合格产品,督促企业进行整改。消费者在市场上发现不合格食品可拨打12315电话投诉举报。

来源:哈尔滨新闻网

记者:柴侨阳

编辑:刘铖

原标题:《不合格丨绿知源野生红松松籽仁、达事板栗饼不合格,有霉菌污染等问题》

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